La Voz del Pueblo TDF La Voz del Pueblo TDF





En julio se realizará en Ushuaia el festival gastronómico del Fin del Mundo

De la mano de la Cámara Hotelera Gastronómica y de la Confederación Agencia de Desarrollo Ushuaia, de la que forma parte la Municipalidad, se presentará la primera edición del Festival Gastronómico del Fin del Mundo, abierto al público amante de la buena comida e ideado para proponer platos elaborados a base de especialidades locales como cordero, trucha, merluza negra, mejillones, centolla y salicornia, entre otros.

Ushuaia 26 de junio de 2019
Festival Gastronómico FDM

Tendrá lugar del 4 al 9 de julio e incluirá circuito gourmet, clases de cocina, degustaciones, capacitaciones y clases magistrales para profesionales.

El circuito gourmet incluye a 25 restaurants locales en los que se podrán degustar menús de pasos que partirán de los 580 pesos hasta los 1900 pesos, y se presentarán en diversos formatos y con diversas alternativas de maridaje en algunos casos. Cada establecimiento tendrá cupos diarios limitados y los interesados podrán conocer cada propuesta a través del sitio web: https://visitushuaia.tur.ar/FestivalGastronomicoFDM/

Dentro del cronograma de capacitaciones se destacan los cursos de chocolatería y masa madre a cargo de Vicente Campana -reconocido maestro chocolatero, panadero y pastelero-, y una clase magistral de cierre en el Hotel Arakur a cargo de Christián Petersen, miembro de Petersen Cocineros, con más de 25 años de trayectoria en su empresa de catering y 12 años al frente de programas de televisión en El Gourmet.

Además, los talentos del mercado gastronómico local también brindarán su experiencia para profesionales y público en general. Santiago Teitelmman del Hotel Las Hayas compartirá su experiencia con el cordero fueguino y su maridaje; Nicolás Molini, de Chez Manu, dictará un especial de cocina al vacío; Jorge Monópoli, de Kalma, desplegará su visión de tendencias de la cocina del fin del mundo; y Luis Bernal brindará una clase magistral sobre cocina fueguina.

Todos los cursos tendrán un cupo limitado de asistentes y podrán inscribirse a partir del miércoles 26 de junio en el correo de la cámara Hotelera y Gastronómica: [email protected], indicando nombre, profesión y teléfono de contacto.

La gastronomía es uno de los fuertes de la ciudad de Ushuaia. Sabores de la más alta y exclusiva cocina internacional como la centolla y la merluza negra, muy difíciles de conseguir incluso en los mejores restaurantes del mundo, aquí son platos típicos que enorgullecen a sus chefs y enamoran a los paladares más exigentes.

El secretario de Turismo de la Municipalidad de Ushuaia, José Recchia, manifestó que “el Festival Gastronómico se suma a las propuestas que ofrece la ciudad a los visitantes y a los vecinos durante todo el año”, confirmando que “estamos posicionados en el país y en el mundo como destino turístico durante los 365 días del año”, y el objetivo es “seguir consolidando esa característica con la incorporación de distintos eventos”.

Por su parte, Marcelo Lietti, presidente de la Confederación Agencia de Desarrollo Ushuaia, sostuvo que con el festival “apuntamos a brindar experiencias que destaquen la propuesta gastronómica local y que pongan en el centro de la escena las especialidades fueguinas y la enorme creatividad de nuestros chefs, bartenders y sommeliers”.

“Los festivales de gastronomía fueguinos tienen muchos antecedentes que queremos consolidar con el Festival Gastronómico del Fin del Mundo a lo largo del tiempo, para que se transforme en un clásico de la ciudad”, amplió, por lo que “nuestro próximo paso es llevar la gastronomía fueguina a otras ciudades del país a través de nuestros chefs y de futuras alianzas, porque sabemos que visitar Ushuaia tiene mucho que ver con vivir una experiencia gastronómica inolvidable”.

Cronograma de capacitaciones

*JUEVES 4 DE JULIO - Entrada

CURSO DE CHOCOLATERÍA – PRIMERA JORNADA

Horario: 15 a 19.

Lugar: Sede Cámara Hotelera Gastronómica de TDF, Alem 1307, 2° Piso.

Dictado por el maestro pastelero de FEHGRA Vicente Campana, abierto al público en general.

Capacidad máxima: 25 participantes.

Inscripciones: Únicamente enviando su nombre completo, profesión y celular a: [email protected] hasta el 30 de junio.

*VIERNES 5 DE JULIO – Primer Plato

CLASE MAGISTRAL – SECUENCIA DEL CORDERO FUEGUINO Y SU MARIDAJE

Horario: 11 a 13.

Lugar: Sede Cámara Hotelera Gastronómica de TDF, Alem 1307, 2° Piso.

Dictado por Santiago Teitelmman, chef del Hotel Las Hayas.

Abierto al público en general.

Capacidad máxima: 25 participantes.

Inscripciones: Únicamente enviando su nombre completo, profesión y celular a: [email protected] - hasta el 30 de junio.

CURSO DE CHOCOLATERÍA – SEGUNDA JORNADA

Horario: 15 a 19.

Lugar: Sede Cámara Hotelera Gastronómica de TDF, Alem 1307, 2° Piso.

Dictado por el maestro pastelero de FEHGRA Vicente Campana.

Abierto al público en general.

Se entrega certificado de participación a quienes estuvieron presentes en las dos jornadas de este curso, completando un total de 8 horas.

SÁBADO 6 DE JULIO – Postre

CLASE MAGISTRAL – COCINA AL VACÍO

Horario: 11 a 13.

Lugar: Sede Cámara Hotelera Gastronómica de TDF, Alem 1307, 2° Piso.

Dictado por Nicolás Molini, chef del restaurante Chez Manu.

Abierto al público en general.

Capacidad máxima: 25 participantes.

Inscripciones: Únicamente enviando su nombre completo, profesión y celular a: [email protected] - hasta el 30 de junio.

CLASE MAGISTRAL – LA NUEVA COCINA DE TIERRA DEL FUEGO

Horario: 16 a 18.

Lugar: Sede Cámara Hotelera Gastronómica de TDF, Alem 1307, 2° Piso.

Dictado por Jorge Monópoli, chef del restaurante Kalma.

Abierto al público en general.

Capacidad máxima: 25 participantes.

Inscripciones: Únicamente enviando su nombre completo, profesión y celular a: [email protected] - hasta el 30 de junio.

*DOMINGO 7 DE JULIO – El Brindis

CLASE MAGISTRAL – LA CARNE FUEGUINA

CORDERO: CORTES, DESPOSTE Y RECETAS.

Horario: de 13 a 15.

Lugar: Paseo Del Fuego Shopping Center, 3er Piso, patio de comidas.

Dictado por: Luis Bernal.

Abierto al público en general.

*MASTER CLASS – CHEFS INVITADOS

SÁBADO 6 DE JULIO

PANES SALUDABLES DE MASA MADRE

Horario: 16 a 18.

Lugar: Salón Hotel Cap Polonio, San Martín 746.

Dictado por el maestro pastelero de FEHGRA Vicente Campana

Abierto al público en general.

Capacidad máxima: 25 participantes.

Inscripciones: Únicamente enviando su nombre completo, profesión y celular a: [email protected] - hasta el 30 de junio.

Se tomará asistencia al ingreso del salón.

CLASE MAGISTRAL – ALGO DEL SUR Y DEL NORTE

Horario: 19.

Lugar: Hotel Arakur.

Dictado por el chef Christián Petersen.

Abierto al público en general.

Te puede interesar

hisopados en el polo

EXITOSA JORNADA DE HISOPADOS ABIERTOS EN EL POLO PIONEROS FUEGUINOS

Ushuaia 13 de febrero de 2021

En el día de ayer la Municipalidad de Ushuaia, a través de la Subsecretaría de Políticas Sanitarias, llevó adelante una nueva jornada de hisopados abiertos para los vecinos y vecinas de toda la ciudad. Instalados en el Polo Cultural y Deportivo Pioneros Fueguinos con la Unidad Sanitaria Móvil, los agentes de salud realizaron el procedimiento en 78 personas que se acercaron al lugar. El subsecretario de Políticas Sanitarias, Lucas Corradi, destacó “la velocidad con la que se trabajó, minimizando la espera de los vecinos”.

ferreyra-ventura

LA MUNICIPALIDAD OFRECERÁ UNA LÍNEA DE CRÉDITOS PARA EMPRENDIMIENTOS TURÍSTICOS

Ushuaia 07 de febrero de 2021

La Municipalidad de Ushuaia, a través de la Secretaría de Turismo y la Subsecretaría de Desarrollo Económico, informó que ofrecerá una línea crediticia especializada para los emprendimientos del sector turístico. Los créditos contarán con un año de gracia y a partir del segundo año, una tasa del 18%. Los interesados deberán consultar en la Secretaría de Turismo de la Municipalidad de Ushuaia.

playon los alerces

LA MUNICIPALIDAD DE USHUAIA INAUGURÓ EL PLAYÓN DEL BARRIO LOS ALERCES

Ushuaia 12 de diciembre de 2020

La Municipalidad llevó adelante la inauguración del playón deportivo del Barrio Los Alerces, ubicado en Alem al 600. El predio cuenta con una cancha de césped sintético, una cerca perimetral y reflectores de led. Del acto, participaron los vecinos del barrio, que recibieron presentes para celebrar el fin de la obra. Además, se contó con la presencia del concejal Gabriel De La Vega.

Vuoto XXXVIII periodo de sesiones Concejo

WALTER VUOTO DIO INICIO AL XXXVIII PERÍODO DE SESIONES DEL CONCEJO DELIBERANTE DE USHUAIA: “HAY FUTURO, SOMOS USHUAIA Y VAMOS A VOLVER A LEVANTARNOS”

Ushuaia 15 de febrero de 2021

El intendente de Ushuaia Walter Vuoto inauguró formalmente el período ordinario de sesiones del Concejo Deliberante de la ciudad y en su discurso destacó las principales decisiones adoptadas, los aprendizajes del año 2020 y los ejes de trabajo para el 2021. Agradeció al pueblo de Ushuaia por haber sobrellevado esta crisis con entereza, al personal que ha trabajado en contacto con la gente y muy especialmente al cuerpo sanitario y a los médicos; las organizaciones intermedias, a los voluntarios; a los empleados del Municipio y pidió guardar un momento de silencio en honor de los vecinos y vecinas que ya no están.

Lo más visto